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伊勢の玄関口桑名で長年作られてきた手延べひやむぎです。昔はたくさんの農家さんが作っていましたが、現在では生産されている方も少なくなり、生産量が少なく地元での消費がほとんどで、あまり地元以外には出回らない希少な品です。
長年培われてきた独自の配合の小麦粉を使い手間暇かけた手作業に加え、鈴鹿山脈から吹き下ろす冷たい風と清流員弁川の水によって、コシの強い風味豊かな冷麦に仕上がりました。当店では、生産者を限定して仕入れておりブレのない美味しい商品だけをお届けいたしております。
商品名 伊勢手延めん ひやむぎ
内容量 2.0kg(200gx10束)
原材料 小麦粉、塩
賞味期限 製造より2年
保存方法 高温多湿を避けて常温保存
調理方法 たっぷりのお湯を沸かし5分を目安に茹で流水でよくすすぎます。氷水で締めればコシが増します。
販売者 車久米穀販売有限会社
三重県桑名市 多度町多度1224

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